Грибной соус- подливка для любого блюда

  • Грибы чистим и нарезаем пластинками. Луковицу чистим, рубим и обжариваем на масле. Добавляем грибы и готовим, мешая, 5 минут.
  • Всыпаем ложку муки и обжариваем еще 2-3 минутки. Вливаем 300 мл холодной воды, хорошенько перемешиваем и добавляем бульон. Увариваем соус еще 10 минут.
  • Подмешиваем сливки и разок доводим до кипения. Солим и перчим, приправляем уксусом.
  • Подаем грибной соус горячим или теплым к хорошему куску мяса.
Ингредиенты:

400 г свежих шампиньонов или смесь других лесных грибов
1 луковица
1 ложка муки
300 мл воды
250 мл сливок пожирнее
300 мл овощного или куриного бульона
2 ложки сливочного масла
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Кабинет повара: