Грибной соус- подливка для любого блюда

Грибы чистим и нарезаем пластинками. Луковицу чистим, рубим и обжариваем на масле. Добавляем грибы и готовим, мешая, 5 минут.
Всыпаем ложку муки и обжариваем еще 2-3 минутки. Вливаем 300 мл холодной воды, хорошенько перемешиваем и добавляем бульон. Увариваем соус еще 10 минут.
Подмешиваем сливки и разок доводим до кипения. Солим и перчим, приправляем уксусом.
Подаем грибной соус горячим или теплым к хорошему куску мяса.

Ингредиенты:

400 г свежих шампиньонов или смесь других лесных грибов
1 луковица
1 ложка муки
300 мл воды
250 мл сливок пожирнее
300 мл овощного или куриного бульона
2 ложки сливочного масла

Похожие рецепты:

Соус с кальмарами- блюда из морепродуктов

Грибной суп-пюре- рецепты первых блюд

Свинина с экзотическим соусом- горячие блюда

Добавить комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.