Суп гирос- первые блюда


1.Шампиньоны почистите, при необходимости ополосните. Лук и чеснок очистите, лук нарежьте полосками, чеснок — мелкими кубиками.

2.Прогрейте в большой кастрюле оливковое масло. Основательно обжарьте на нем мясо, чеснок и лук. Добавьте грибы и все вместе обжаривайте еще немного. Прибавьте помидоры в собственном соку вместе с жидкостью, 125 мл воды, соус чили и доведите до кипения. Приправьте орегано, солью и перцем. Кастрюлю накройте крышкой и потомите на небольшом огне примерно 10-12 минут.

3.Раскрошите фету. Слегка прогрейте в супе оливки, разложите суп гирос по тарелкам. Посыпьте фетой. К этому блюду хорошо подать круглый плоский хлеб.
Ингредиенты:
На 4 порции:
200 гр мелких шампиньонов
1 головка сладкого лука
1 зубчик чеснока
2 ложки оливкового масла
500 гр свинины (предварительно замаринованной в уксусе, луке и специях по вкусу)
1 банка (850 мл) очищенных томатов
4 ложки соуса чили
1 ложечка орегано
Соль, перец
100 гр сыра Фета
50 гр черных оливок с косточкой
Семья заценила, спасибр
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Кабинет повара: