Суп с зеленым горошком- готовим первое

1. Мелко порубите чеснок, имбирь, обжарьте на оливковом масле в течение 30 секунд в глубоком сотейнике, затем добавьте зеленый горошек и воду. Доведите все до кипения, проварите 2-3 минуты,переложите горошек и половину мяты в большую чашу комбайна, в которой установлен нож с четырьмя лезвиями, и измельчите все в однородное пюре в режиме непрерывной работы. Посолите, поперчите.

2.В комбайне нарежьте цукини тонкими кружочками толщиной 2-3 мм. Если кружочки очень большие, разрежьте их пополам и обжарьте на оливковом масле, в хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета. В конце добавьте в суп соль, колечки чили перца и снимите с огня.

3. Теплый суп с зеленым горошком и имбирем подавайте с цукини, чили, украсив листиками мяты.
Ингредиенты:
300 г зеленого размороженного горошка
500-600 мл воды
1/2 цукини
2 зубчика чеснока
10 г имбиря
1/4 чили
2-3 веточки мяты
3-4 ст. л. оливкового масла соль, перец
Очень приятный супчик, забираю!
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Кабинет повара: