Лагман - приготовление узбекских блюд

  • В большой кастрюле разогреваем масло. Лук режем полукольцами и обжариваем 4-5 минут. Черную редьку режем кубиками по 1,5 см, такими же кубиками режем морковь и перец и помидоры. Чеснок режем пластинками.
  • Все, кроме томатов, выкладываем к луку и обжариваем еще 5 минут.
  • Мясо нарезаем небольшими кусочками (сантиметра по 2, 2,5) и добавляем к овощам. Жарим еще немного, что бы мясо стало чуть золотистым.
  • Добавляем все приправы, нарезанный, как все овощи, картофель и заливаем все водой или бульоном. Если используете томат-пасту - можно добавить ее сразу, если свежие помидоры - то минут через 40. Всего лагман вариться примерно час. В конце добавьте рубленную зелень.
  • Пока лагман варится, отварите до готовности домашнюю лапшу. Выложите ее в глубокие тарелки или пиалки. Залейте лапшу готовым лагманом и подавайте.
Ингредиенты:
Ингредиенты:
400 гр говядины
1 черная редька
1 красный болгарский перец
1 большая луковица
1 морковка
2-3 зубчика чеснока
2 помидора или баночка томат- пасты
Зелень (кинза, петрушка)
Щепотка зиры, лавровый лист, соль, перец
Масло для жарки
Домашняя лапша (можно взять готовую)
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Кабинет повара: