Суп с зеленым горошком- готовим первое


1. Мелко порубите чеснок, имбирь, обжарьте на оливковом масле в течение 30 секунд в глубоком сотейнике, затем добавьте зеленый горошек и воду. Доведите все до кипения, проварите 2-3 минуты,переложите горошек и половину мяты в большую чашу комбайна, в которой установлен нож с четырьмя лезвиями, и измельчите все в однородное пюре в режиме непрерывной работы. Посолите, поперчите.

2.В комбайне нарежьте цукини тонкими кружочками толщиной 2-3 мм. Если кружочки очень большие, разрежьте их пополам и обжарьте на оливковом масле, в хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета. В конце добавьте в суп соль, колечки чили перца и снимите с огня.

3. Теплый суп с зеленым горошком и имбирем подавайте с цукини, чили, украсив листиками мяты.
[xfgiven_ingredienti]
Ингредиенты:
[xfvalue_ingredienti]
[/xfgiven_ingredienti] [xfgiven_cooking]
Способ приготовления:
[xfgiven_cooking]