Мексиканский суп из кукурузы

Мексиканский суп из кукурузы

В кастрюлю закладываем куриное филе и половинку луковицы и заливаем горячей водой, чтобы покрыла курицу на сантиметр выше. Подсаливаем когда закипит и варим ровно 30 минут.
Оставшуюся половинку лука режем на кубики и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
Добавляем мелко рубленный чеснок и перчик чили (можно использовать порошок чили вместо свежего перца) и жарим еще 2 минуты.
Туда же выкладываем консервированную кукурузу вместе с соком и тушим под крышкой минут 10-15. После 3\4 овощей пюрируем блендером.
Из бульона достаем куриное филе и режем на небольшие кусочки. Готовый бульон процеживаем и возвращаем в кастрюлю, добавляем пюре из кукурузы и оставшиеся в сковороде овощи, сливки, кусочки курицы и доводим до кипения. В конце добавляем укроп.
Если вместо сливок используете молоко – стоит добавить загуститель: либо крахмал либо обжаренную на сливочном масле ложку муки
[xfgiven_ingredienti]
Ингредиенты:
[xfvalue_ingredienti]
[/xfgiven_ingredienti] [xfgiven_cooking]
Способ приготовления:
[xfgiven_cooking]