Суп мисо с креветками и семгой

Суп мисо с креветками и семгой

Морковь и белую часть лука-порея режем пластинками и обжариваем в течении минуты на ложке растительного масла прямо в кастрюле, в которой будем варить суп.

Вливаем воду, режем водоросли тонкими полосками , добавляем в бульон и варим около 15 минут под крышкой.

Семгу режем небольшими кусочками и закладываем в супи даем еще 5 минут покипеть. Пока отвариваем лапшу удон в подсоленной воде. Добавляем в бульон креветки и через 4 минуты выключаем газ. Добавляем 4 ложки пасты мисо и хорошенько перемешиваем. Не солите! Паста мисо соленая!

Раскладываем удон по тарелкам, разливаем суп и в каждую тарелочку разбиваем яйцо так, что бы оно осталось целым. Поскольку суп горячий, яйцо проходит первичную теплообработку, но остается кремовым и нежным. Можно украсить суп-мисо с креветками и семгой зеленым луком.
[xfgiven_ingredienti]
Ингредиенты:
[xfvalue_ingredienti]
[/xfgiven_ingredienti] [xfgiven_cooking]
Способ приготовления:
[xfgiven_cooking]