Штрудель- выпечка из слоеного теста

  • Яблоки чистим и режем на небольшие кубики. На разогретую сковороду выкладываем половину сливочного масла, яблоки, сахара. Тушим минут 5 помешивая, потом вливаем коньяк, накрываем крышкой и оставляем на маленьком огне минут на 10.
  • Раскатываем потоньше слоеное тесто. Присыпаем тесто панировочными сухарями, отступая сантиметров 5-7 от всех краев. Выкладываем остывшие яблоки по всему периметру. Не страшно, если начинки не хватит на все тесто в длину. Сверху выкладываем изюм и, слегка измельченные, орехи. Хорошо прижимая тесто к начинке скатываем рулет. Защипываем края и смазываем штрудель оставшимся маслом (можно растопленным).
  • Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
  • Достаем, еще раз смазываем штрудель маслом и присыпаем сахарной пудрой.
    Яблочный штрудель из слоеного теста хорошо подавать теплым и с шариком ванильного мороженого.
Ингредиенты:
Готовое слоеное тесто
4-5 яблок
Горсть изюма
100 гр грецких орехов
50 гр панировочных сухарей
100 гр сливочного масла
80 гр сахара
2 столовых ложки коньяка или бренди
Сахарная пудра для украшения
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Кабинет повара: