Паста с мясными шариками- американская кухня

Паста с мясными шариками- американская кухня

Панировочные сухари заливаем молоком и отставляем на 5 минут.
Фарш смешиваем с яйцом, очень мелко нарезанной луковицей, 1 рубленным зубчиком чеснока.
Солим, перчим и хорошо вымешиваем. Добавляем сухари и формируем маленькие шарики, размером с грецкий орех.
Обжариваем слегка на оливковом масле, что бы схватились. Снимаем со сковороды и отставляем.

Готовим томатный соус: на оливковом же масле обжариваем до прозрачности вторую мелко нарезанную луковицу, добавляем 2 зубчика чеснока имелко нарезанные томаты (желательно снять кожицу).
Добавляем все приправы, красное вино, немного горячей воды. Тушим под крышкой, помешивая, минут 20.
Аккуратно выкладываем в соус мясные шарики и продолжаем тушить еще 20-30 минут.
Тем временем отвариваем пасту.
Когда шарики готовы, выкладываем на тарелку спагетти гнездом, сверху несколько мясных шариков, чуть поливаем соусом и подаем.
Можно посыпать пармезаном.

http://prostovkusno.net/uploads/posts/2013-12/1387902756_pasta-s-myasnimi-sharikami.jpg
Ингредиенты:
600 гр фарша из говядины
2 большие луковицы
3 зубчика чеснока
50 гр панировочных сухарей
5 больших помидоров или банка консервированных
1 яйцо
4 ложки молока
Оливковое масло
1\4 стакана красного вина
Сахар, соль, перец, орегано, базилик
Паста любая, лучше спагетти
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Кабинет повара: