Куриная печень с грибами в соусе из вина и меда

Куриная печень с грибами в соусе из вина и меда

Печенку моем, чистим и откладываем в сторонку. Лук режем кольцами и обжариваем до золотистости в глубокой сковороде. Шампиньоны чистим и режем на четвертинки, выкладываем на сковороду к луку, жарим, помешивая еще пару минут. Туда же выкладываем печенку и быстро обжариваем с двух сторон, чтобы печень не затвердела. Вливаем вино, мед и сою, перчим. Даем соус чуть выпариться и загустеть и выключаем. Важно не передержать, печенка должна быть мягкой.
На гарнир отвариваем картофель в подсоленной воде, разминаем с малом и молоком в пюре.
Раскладываем в каждую тарелку пару ложек пюре, ложкой формируем гнездо и выкладываем печень с грибами и соусом. Украсить можно зеленым луком
[xfgiven_ingredienti]
Ингредиенты:
[xfvalue_ingredienti]
[/xfgiven_ingredienti] [xfgiven_cooking]
Способ приготовления:
[xfgiven_cooking]