Рулет из индейки- кулинарный рецепт

1. Филе индейки разрезаем поперек почти до конца и раскрываем, что бы получился один ровный пласт примерно 2 см толщиной. Солим, перчим и отбиваем.

2. Спаржу чистим и отрезаем толстые кончики, разрезаем пополам.

3. Из взбитых яиц жарим тонкий омлет.

4.Собираем рулет: На пласт индейки выкладываем спаржу, сверху сыр гауда и омлет. Сворачиваем рулет и завязываем ниткой.

5.Обжариваем рулет на сковород до золотистости и отправляем в духовку на 180 градусов на 25 минут.

6.Соус: на разогретую сковороду выкладываем кедровые орешки, добавляем вино сыр рокфор и сливки. Варим соус, периодически помешивая, до гладкой консистенции.

5.Готовый рулет из индейки разрезаем порционно и сверху поливаем соусом.
Ингредиенты:
500 гр филе индейки
5 стебельков спаржи
2 яйца
5-6 ломтиков сыра гауда (или другого твердого сыра)
50 мл сухого белого вина
100 гр сра рокфор или горгонзола
250 мл сливок пожирнее
1 ложка кедровых орешков
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Кабинет повара: