Якитори- рецепт приготовления

А вы знаете, что японская кухня, это не только суши?! Вот один из простейших традиционных японских рецептов. Якитори можно готовить из любого мяса: курицы, говядины, индейки, а также из рыбы и морепродуктов

  • Куриное филе режем одинаковыми кубиками. На специальные деревянные шампура якитори (можно поломать пополам обычные) насаживаем по 3 кусочка куриного мяса. Обжариваем без масла на хорошо разогретой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Не пересушите! Куриное филе готовится очень быстро.

  • Готовим соус сатэ: в отдельной сковороде или сотейнике разогреваем арахисовое масло. Добавляем кокосовое молоко, сою и коричневый сахар. Тщательно перемешиваем до получения гладкой консистенции.

  • Выкладываем шашлычки на тарелку и поливаем соусом сатэ.
    Подавать якитори можно с рисовой вермишелью с овощами
Ингредиенты:
300 гр куриного филе
100 гр арахисового масла
80 мл соевого соуса
2 ложки коричневого сахара
100 мл кокосового молока
Короткие деревянные шампура
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Кабинет повара: