Крокеты с треской по-испански

Крокеты с треской по-испански

Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде. Треску также отвариваем до готовности (минут 20).
Яйца разделяем на желтки и белки. Белки слегка взбиваем со щепоткой соли.
Готовый картофель и треску разминаем в пюре, добавляем желток и мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешиваем. Добавляем взбитые белки, перец, соль (если не хватает).
Мокрыми руками формируем небольшие крокеты (можно обмакнуть в муку) и обжариваем в глубоком масле до золотистости.
Подаем крокеты с треской горячими с любым домашним соусом
Ингредиенты:
300 гр трески (свежей или мороженной)
1 кг картофеля
1 зубчик чеснока
2 яйца
Соль, перец
Да... анверно... чем проще, тем лучше... все гениальное просто.

:):)
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Кабинет повара: