Рулеты из куриного филе с курагой

Рулеты из куриного филе с курагой


2 куриных грудки
Курага - 100 гр
Абрикосовое варенье - 3 ложки

Для соуса песто (можно взять готовый):
Грецкие или кедровые орехи - 60 гр
Чеснок - 2-3 зубчика
Пармезан - 40 гр
Оливковое масло - 2- 3 ложки
Свежий базилик
Соль, перец

Грудки курицы режем вдоль на 2 или 3 части, в зависимости от толщины. Отбиваем слегка, как на шницель. солим, перчим.
В блендере перемешиваем все ингредиенты для соуса песто. В оригинале в песто сыр не добавляют, но в суховатом филе
он в самый раз.
Мажем мясо соусом, в середину кладем порезанную курагу и сворачиваем рулеты. Закалываем края зубочисткой.
Жарим на гриле или в духовке на решетке 20 минут. Желательно переворачивать 1 раз. За пару минут до готовности
смазываем вареньем.
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Кабинет повара: